ไบโอไดนามิก พวกหลายคนประสบปัญหานี้ขณะซื้อของชำ ควรซื้อออร์แกนิกหรือไม่ ออร์แกนิกท้องถิ่นธรรมชาติ ตัวเลือกนั้นยากต่อการนำทาง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด จะเกิดอะไรขึ้นถ้าตัวเลือกอื่นถูกโยนเข้ามาผสม แครอท แครอทที่ปลูกแบบออร์แกนิก หรือแครอทที่ปลูกแบบไบโอไดนามิกส์ เติบโตแบบไบโอไดนามิก วิธีการแบบไบโอไดนามิกถือเป็นรูปแบบหนึ่งของการทำเกษตรแบบธรรมชาติ แต่การทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิกจะขยายไปสู่แนวทางที่ยั่งยืนและเป็นธรรมชาติของออร์แกนิกด้วย
แนวคิดแบบองค์รวมแบบฟาร์มในฐานะสิ่งมีชีวิต แนวคิดนี้เหมือนกับคำที่แนะนำ การรวมกันของการปฏิบัติทางชีวภาพและพลวัต ชีวภาพ หมายถึงชีวิตและ dyn หมายถึงพลัง เช่นเดียวกับเกษตรอินทรีย์ ฟาร์มแบบไบโอไดนามิกเน้นวิธีการทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติต่อสัตว์และอาหาร อย่างมีมนุษยธรรมคุณภาพและสุขภาพของดิน เช่น ปุ๋ยพืชสด พืชคลุมดิน และปุ๋ยหมัก อย่างไรก็ตามไบโอไดนามิกส์ยังก้าวไปอีกขั้น
นอกเหนือจากการปฏิบัติทางชีวภาพแบบออร์แกนิกแล้ว การปฏิบัติแบบไบโอไดนามิกยังรวมแง่มุมทางอภิปรัชญาของการทำฟาร์มไว้ด้วย คุณอ่านถูกต้อง เลื่อนลอย เกษตรกรที่ใช้แนวทาง ไบโอไดนามิก คำนึงถึงพลังชีวิตของฟาร์ม คิดแบบนี้ การทำฟาร์มแบบดั้งเดิม คือการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิกเนื่องจากยาทั่วไปคือการรักษาชีวจิต ประมาณช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 เกษตรกรเริ่มใช้ปุ๋ยเคมีในการทำการเกษตร และผลที่คาดไม่ถึงจากการปฏิบัติใหม่ดังกล่าวก็คือสภาพในฟาร์มที่ทรุดโทรมลง
เกษตรกรบางรายเริ่มสังเกตเห็นสภาพดินที่ไม่ดีพร้อมกับสุขภาพและคุณภาพของพืชผลและปศุสัตว์ที่อ่อนแอลง ในความพยายามที่จะหาวิธีการรักษา ดร. รูดอล์ฟ สไตเนอร์ นักวิทยาศาสตร์ นักปรัชญา และผู้ก่อตั้งโรงเรียนวอลดอร์ฟได้พัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับการเกษตรแบบชีวพลศาสตร์ในยุโรปในปี 2467 สไตเนอร์เชื่อว่าฟาร์มเป็นสิ่งมีชีวิตและควรอยู่ในตัวเองและ ยั่งยืนด้วยตนเองในระยะสั้น หมายความว่าเขาเชื่อว่าฟาร์มควรจะสามารถสร้างและบำรุงรักษาทุกอย่างที่จำเป็น
เพื่อให้มีสุขภาพดีและออกผล ซึ่งเป็นแนวคิดทางเลือกด้านการเกษตรที่ไม่ใช้สารเคมี หลักการและวิธีการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิก เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนเกษตรกรผู้มีพลังชีวภาพกำลังฝึกฝนเวทมนตร์แปลกๆ วิธีการของชไตเนอร์ รวมถึงสิ่งต่างๆ เช่น การบรรจุมูลลงในเขาวัวและฝังไว้ใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเปลี่ยนเป็นสเปรย์กระตุ้นรากในภายหลัง การเตรียมการกำจัดวัชพืชและการควบคุมศัตรูพืชนั้นเกี่ยวข้องกับการโปรยขี้เถ้าของศัตรูพืชที่ถูกเผา หรือวัชพืชในทุ่งเพื่อปัดเป่าปัญหาศัตรูพืชในอนาคต
ซึ่งเทียบเท่ากับการเกษตรที่เทียบเท่า กับการติดตั้งหัวของศัตรูบนหอกนอกกำแพงเมือง ชาวไร่ถึงกับปรึกษาดวงดาว มันน่ากลัวเท่าที่มันฟัง เกษตรกรที่ขับเคลื่อนด้วยชีววิถีปฏิบัติตามระเบียบวิธีทางจิตวิญญาณที่ขาดหายไปจากเกษตรอินทรีย์และฝึกฝนขั้นตอนต่างๆ ควบคู่กันไปเพื่อให้ฟาร์มยั่งยืนและเลี้ยงตนเองได้ เป็นชีววิทยารวมกับความเชื่อมองว่าฟาร์มเป็นระบบนิเวศแบบวงปิดของตัวเอง ไม่ใช่แค่ที่ดินที่ผลิตอาหารเท่านั้น
แม้ว่าเกษตรกรที่มีพลวัตทางชีวภาพอย่างแท้จริง จะปรับให้เข้ากับจังหวะของธรรมชาติ เช่น ข้างขึ้นข้างแรมอาจส่งผลกระทบอย่างไรในเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเพาะเมล็ดพืช และดาวเคราะห์ส่งผลต่อการเติบโตของพืชอย่างไร ทั้งหมดนี้ร่วมกับแนวทางการทำฟาร์มแบบยั่งยืน การทำฟาร์มแบบชีวพลศาสตร์มีหกหลักการ ความหลากหลายของพืช การปลูกพืชหมุนเวียน ชีวิตสัตว์ การทำปุ๋ยหมัก การแก้ปัญหาชีวจิต และพลังชีวิต
ความหลากหลายของพืชเป็นวิธีการรักษาดินให้แข็งแรงโดยปล่อยให้พืชหลากหลายชนิดเติบโตบนที่ดินที่ไม่ได้รับการเพาะปลูก มันเพิ่มประสิทธิภาพโดยการปลูกพืชแบบผสมเพื่อให้พืชทำงานสนับสนุนซึ่งกันและกัน หากพืชต้นหนึ่งหมดธาตุอาหารบางอย่างในดิน พืชที่อยู่ด้วยกันจะปล่อยธาตุอาหารเดียวกันนั้นลงในดิน การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมบางครั้งยึดติดกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยว เช่น การปลูกในฟาร์มและการเก็บเกี่ยว ถั่วเหลืองในทุ่งเดิมปีแล้วปีเล่า
ในทางตรงกันข้ามการปลูกพืชหมุนเวียน และความหลากหลายของชีวิตสัตว์เป็นส่วนสำคัญ ของการเกษตรแบบยั่งยืน การปลูกพืชหมุนเวียนจากแปลงหนึ่งไปยังอีกแปลงหนึ่งและเลี้ยงสัตว์หลากหลายชนิด ควบคู่ไปกับการปลูกพืชคลุมดินและปุ๋ยพืชสด ช่วยให้ดินแข็งแรง ลดกาฝาก และควบคุมวัชพืชและแมลงศัตรูพืช การทำปุ๋ยหมักเป็นองค์ประกอบหลักในการทำเกษตรแบบไบโอไดนามิกส์เป็นแหล่งกำเนิดของดินที่ดีต่อสุขภาพ
ปุ๋ยคอกรีไซเคิลและขยะอินทรีย์ในกองปุ๋ยหมักสร้างฮิวมัสที่สำคัญต่อฟาร์ม เมื่อแพร่กระจายในทุ่ง ฮิวมัสจะทำให้ไนโตรเจนในดินคงที่ ซึ่งมีความสำคัญต่อผลผลิตของพืช มีการเตรียมชีวจิตเก้าชนิดโดยใช้สารสกัดจากมูลสัตว์ พืช และแร่ธาตุ แต่ละชนิดเจือจางเป็นสเปรย์และใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อบำบัดชีวจิต ดิน และพืชในกระบวนการที่เรียกว่าไดนามิกส์ การเตรียมการแต่ละครั้งจะมีหมายเลขตั้งแต่ 500 ถึง 508
หกรายการเป็นกุญแจสำคัญในการทำปุ๋ยหมัก สองรายการใช้เพื่อกระตุ้นฮิวมัส และอีกรายการหนึ่งใช้เพื่อยับยั้งโรคเชื้อราในพืช และประการสุดท้ายคือพลังชีวิต พลังชีวิตแยกการทำเกษตรแบบชีวพลศาสตร์ออกจากการทำเกษตรแบบอื่น เพราะเป็นการยอมรับว่านอกเหนือจากอิทธิพลของโลก ชีววิทยา ฟิสิกส์ เคมี พลังจักรวาล ข้างขึ้นข้างแรม วัฏจักรท้องฟ้าและฤดูกาลมีบทบาทต่อชีวิตของฟาร์ม ได้รับการรับรองไบโอไดนามิก
ปัจจุบันเกษตรกรรมแบบไบโอไดนามิกบางรูปแบบได้รับการฝึกฝนในฟาร์มทั่วโลก โดยมีการปฏิบัติแบบไดนามิกส่วนใหญ่ในยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ คล้ายกับเกษตรอินทรีย์ ฟาร์มไบโอไดนามิกได้รับการรับรอง เพื่อให้ได้รับการรับรองเป็นไบโอไดนามิก ฟาร์มต้องได้รับการรับรองออร์แกนิกก่อน เมื่อฟาร์มได้รับการรับรองออร์แกนิกฟาร์ม จะได้รับการตรวจสอบและประเมินโดยตัวแทนบุคคลที่สามว่า เป็นไปตามมาตรฐานออร์แกนิกเพียงใด
โดยพื้นฐานแล้วฟาร์มจะต้องปฏิบัติตามวิธีอินทรีย์เป็นเวลาอย่างน้อยสามปี ซึ่งรวมถึงวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น การเลือกเฉพาะปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืชที่มาจากธรรมชาติทั้งหมด ไม่สังเคราะห์ โดยใช้กระบวนการที่ยั่งยืน เช่น การปลูกพืชหมุนเวียนและการทำปุ๋ยหมัก และการให้อาหารปศุสัตว์ด้วยอาหารอินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์ เช่นเดียวกับการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีมนุษยธรรม ไม่ใช้ฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ
หากฟาร์มเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดโดยโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติของรัฐบาลก็อนุญาตให้ใช้ตรารับรองออร์แกนิกของ USDA หรือเรียกตัวเองว่าผู้ผลิตออร์แกนิกโดยไม่ต้องใช้โลโก้ เพื่อระบุความสมบูรณ์ของออร์แกนิกของผลิตภัณฑ์ ฟาร์มไบโอไดนามิกทำทุกอย่างนี้ รวมถึงบางฟาร์มด้วย เนื่องจากฟาร์มทั้งหมดเป็นรูปแบบชีวิตที่ไม่เหมือนใคร การรับรองจึงเป็นรายบุคคลสำหรับฟาร์มแต่ละแห่ง การรักษาปุ๋ยหมักปริมาณมาก
การห้ามใช้เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการบำบัดฮอร์โมน หรือสารสังเคราะห์ และอนุญาตเฉพาะการควบคุมศัตรูพืชที่ได้จากพืชเท่านั้น คือตัวอย่างของมาตรฐานไบโอไดนามิก การรับรองไบโอไดนามิกนั้นเสนอผ่านดิมีเทอร์ สมาคมและบริษัทในเครืออย่าง บริการรับรองดาวฤกษ์ และกระบวนการก็คล้ายกับการได้รับการรับรองออร์แกนิก เกษตรกร หรือผู้แปรรูปหรือผู้ดำเนินการ ยื่นคำขอสำหรับการรับรองไบโอไดนามิก และฟาร์มจะได้รับการตรวจสอบและประเมิน
จากการประเมิน ฟาร์มอาจได้รับการรับรองเป็นไบโอไดนามิกที่ผ่านการรับรองจากดีมีเตอร์ ในการแปลงเป็นดีมีเตอร์ไบโอไดนามิก ออโรร่า โดยได้รับการรับรองออร์แกนิกและแผนงานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ สำหรับกรณีที่ฟาร์มกำลังมุ่งไปสู่การเป็นไบโอไดนามิก ในปี 2008 มีฟาร์มและผู้แปรรูปไบโอไดนามิก ที่ได้รับการรับรองดิมีเทอร์ จำนวน 123 แห่งในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 10,000 เอเคอร์ของพื้นที่เพาะปลูกทางชีวภาพมีการต่ออายุใบรับรองทุกปี
อย่างที่คุณจินตนาการไว้ การรักษาระบบนิเวศทางการเกษตรให้ยั่งยืนนั้นใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก เกษตรกรที่เลือกทำการเกษตรแบบไบโอไดนามิกกำลังรับเอาวิถีชีวิต เกษตรกรจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศนั้นเพื่อบรรลุความสมดุลของโลกและพลังชีวิต ที่ประสบความสำเร็จ สำเร็จหรือไม่ การฝึกกรอกลำไส้วัวด้วยดอกคาโมมายล์ทำให้เลิกคิ้ว เช่นเดียวกับการพึ่งพารอบดวงจันทร์ ไม่ว่าจะเป็นที่ยอมรับอย่างง่ายดายหรือขัดแย้งกับแนวทางทางวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตร ก็ยากที่จะโต้แย้งกับรอยเท้าคาร์บอน ขนาดเล็ก และแครอทแสนอร่อยที่ผลิตได้
นานาสาระ: การหลับ การอธิบายเกี่ยวกับการนอนหลับและห้องปฏิบัติการการนอนหลับ
